SENCHA HISUI - SAEMIDORI
Zelený japonský čaj s príbehom:
翡翠 HISUI = NEFRIT
SAEMIDORI = JASNÁ ZELEŇ
Zloženie: 100% Zelený čaj
Druh čaju: Camellia sinensis
Kultirar: Saemidori
Pestovateľská oblasť: Vulkanické hory Kirishima, Kagoshima, ostrov Kyushu
Nadmorská výška: 300 m
Kultivácia: Pestované na vulkanických pôdach bohatých na živiny a minerály.
Zaujímavá rarita: Pri troche šťastia na lístočkoch tohto čaju môžete nájsť miniatúrne ľahučké biele kryštáliky teínu. Je to jedným zo znakov vysokej kvality čaju. Teín častejšie kryštalizuje na povrchu listov pri zatieňovaných čajoch ako sú Kabusecha, Tencha a Gyokuro.
Krajina pôvodu: Japonsko
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Skladovanie: Čaj odporúčame skladovať v suchu bez prístupu svetla. Vhodné sú klasické japonské plechovky na čaj.
Japonské plechovky: https://www.e-tea.eu/c/plechovky-dozy/japonsko-cajove-plechovky
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju v japonskej vtáčej kanvičke typu Kyusu.
Do kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1 minútu.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový.
Druhý nálev odporúčame veľmi krátky, 15 - 20 sekúnd.
Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár