ZLATÉ PERLY - JIN-LUO 金螺
Výberový červený čaj z provincie Yunnan, vyrobený z veľmi mladých výhonkov bohatých na zlatisté tips. Počas spracovania sú lístky starostlivo stočené do malých špirálovitých „perál", odkiaľ pochádza aj názov Jin Luo – Zlaté perly, Zlaté slimáčiky, Zlatý slimák.
Yunnan Golden Snail / Zlaté perly
Zloženie: 100% Yunnanský veľkolistý čajovník (Camellia sinensis var. assamica)
= Yunnan Da Ye Zhong – 云南大叶种
Typ spracovania: Čierny (červený) oxidovaný čaj = Hong Cha
Zber: Jarný zber 2026
Charakter listov: Mladé púčiky a výhonky mladých lístkov
Tvar: pevne stočené do tvaru perál
Čajová oblasť: Fengqing, Lincang, Yunnan
Nadmorská výška: 1600 - 2000 m
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Príprava čaju:
Teplota vody: 95oC
Množstvo čaju: 5-7 g
Objem vody: 150-200 ml
Nálev: jantárový až červeno-zlatý
Chuť: dlho sladkastá, plná, hladká
Typické tóny: med, kakao, karamel
Dochuť: dlhá, sladká
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 150-200 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 100 (95°C) a necháme lúhovať 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Nový komentár