HONG SHAN-CHA. DIVOKÝ HORSKÝ ČAJ.
Zloženie: 100% čierny (červený čínsky) čaj
Druh: Camellia sinensis
Typ: Horský čaj Shan-cha
Typ spracovania: Čierny (červený) oxidovaný čaj
Charakter listov: Mladé výhonky voľne rastúcich čajových stromov
Doba zberu: Marec - september
Čajová oblasť: Yunnan
Nadmorská výška: 900 - 1200 m
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Nálev: Mahagónový až zlatistý nálev, výrazný, aromatický
Teplota vody: 100oC
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 100 °C a necháme lúhovať 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Nový komentár