LONG JING 龍井茶 SHI-FENG EXTRA
Dračia studňa, Najslávnejší čínsky zelený čaj, prvý z čínskych Top Ten.
Shi-feng = Levia hora
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ spracovania: Zelený čaj
Zber: Skorý jarný zber
Spracovanie: Ručný zber
Čajová oblasť: Long Jing, Hangzhou
Nadmorská výška: 600 m
Krajina pôvodu: Čína
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Dračia studňa (Long Jing) sa pestuje na svahoch hôr dvíhajúcich sa západne od neďaleko Západného jazera, Xi Hu, ležiaceho uprostred rozprávkového krásneho mesta Chang-čou (Hangzhou) ležiaceho západne od Šanghaja. Je to najslávnejší čínsky zelený čaj.
Spracováva sa ručne s veľkou dôkladnosťou a jeho usušené lístočky majú osobitný tvar, ktorý získavajú sušením na veľkých horúcich wokoch.Skoré sušenie čerstvých listov trením o stenu horúcich wokov zastavuje prirodzenú fermentáciu a čaj má zelený charakter, je nefermentovaný. Má vysoký obsah zdraviu prospešných látok a antioxidantov typických pre kvalitný zelený čaj.
Ochutnajte slávny viacnálevový čaj, ktorý je už stáročia veľkou pýchou obyvateľov vzdialenej Číny.
Dračia studňa (Long Jing) sa pestuje na svahoch hôr dvíhajúcich sa západne od neďaleko Západného jazera, Xi Hu, ležiaceho uprostred rozprávkového krásneho mesta Chang-čou (Hangzhou) ležiaceho západne od Šanghaja. Je to najslávnejší čínsky zelený čaj.
Spracováva sa ručne s veľkou dôkladnosťou a jeho usušené lístočky majú osobitný tvar, ktorý získavajú sušením na veľkých horúcich wokoch.Skoré sušenie čerstvých listov trením o stenu horúcich wokov zastavuje prirodzenú fermentáciu a čaj má zelený charakter, je nefermentovaný. Má vysoký obsah zdraviu prospešných látok a antioxidantov typických pre kvalitný zelený čaj. Ochutnajte slávny viacnálevový čaj, ktorý je už stáročia veľkou pýchou obyvateľov vzdialenej Číny.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky alebo gaiwanu s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár