MAO-JIAN EXTRA EKO
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ spracovania: 100% Zelený čaj
Typ listu: Ručne zbierané výhonky čajových lístkov sú zrolované do špicatého tvaru, ktorý pripomína pramienok vlasov.
Farba: Nefritovo-zelená
Vôňa: jemná
Nálev: Číry, žltozelený, jemne sladký
Zber: Jarný zber
Čajová oblasť: Pohorie Xue Feng, Wuling, Xiangxi, Hunan
Poľnohospodárstvo: Ekologické poľnohospodárstvo i spracovanie, eko pestovanie
Krajina pôvodu: Čína
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Čaj Zelené púčiky = Púčiky páperia, 信阳毛尖 sa produkuje v oblasti Xinyang provincie Henan v strednej Číne.
Mao （毛) = páperové púčiky
Jian（尖） = ostrý mladý list
Xin Yang （信阳） = historické mesto v provincii Henan, v blízkosti ktorého sa čaj pestuje už vyšue 2300 rokov. Dokazujú to nálezy z odkrytých hrobiek, podľa ktorých možno určiť, že čaj sa tu vyrábal už v roku 875 pred naším letopočtom.
Čaj sa pestuje vo vysokohorských podmienkach v klimatickom pásme so striedaním 4 ročných období a dostatkom hmiel a zrážok. Čajové kríčky sú tu prirodzené silné a zdravé, čo je poznať aj na kvalite a účinkoch čaju.
Mao Jian využíva pri spracovaní staré technológie i novšie skúsenosti. V roku 1914 vyhral tento čaj Zlatú medailu na Panamsko-pacifickej medzinárodnej výstave v San Franciscu a v roku 1958 bol vybraný medzi Top Ten čínskych čajov.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár