LI-SHAN HIGH OOLONG PREMIUM
Vysokohorský čaj zo slávneho pohoria Li-shan
Zloženie: 100% čaj oolong
Špecifikácia čajovníka: Camellia sinensis var. sinensis cv. Qingxin Oolong 青心烏龍
Kultivar, odroda: Qingxin Oolong 青心烏龍
Oxidácia: ľahká, čiastočná oxidácia
Praženie čaju: 2 minúty
Doba zberu a spracovania: jarný ručný zber i spracovanie
Krajina pôvodu: Taiwan
Pestovateľská oblasť: Lishan, Taichung
Nadmorská výška: 1500 - 1700 m
Doprava: Letecká, vákuové veľkoobchodné balenia čajov
Ekologický dovozca a distribútor: Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí sro. Nitra
Charakter čaju: Plná chuť, sladký aftertaste. Vôňa je svieža, ovocné tóny. Viacnálevový čaj.
KULTIVAR (ODRODA) ČAJU: QINGXIN OOLONG 青心烏龍
Patrí k najvýznamnejším odrodám čajovníkov vyšlachteným a s obľubou vysádzaných na Taiwane.
Čajovník kultivaru Qingxin Oolong (Chin Shin Oolong) 青心烏龍 je menšieho vzrastu, tmavozelené lesklé listy na konárikoch rastú hustejšie. Majú úzky oválny tvar. Mladučké púčiky sú purpurové. Mezofyl, dužinatá vrstva v listoch, v ktorej prebieha fotosyntéza, je hrubší a mäkký a elastický.
Vôňa čajov z kultivaru Qingxin Oolong je rôznorodá, mení sa počas rôznych procesov zberu a spracovania. Čaje majú príjemné kvetinové, ovocné a medové akcenty vo vôni.
LI-SHAN
Jedno z najkrajších a najvyšších pohorí ostrova Taiwan, kde sa vo vysokých nadmorských výškach pestujú slávne taiwanské vysokohorské čaje. Vysoká nadmorská výška Li Shanu a jeho subtropické podnebie Taiwanu sú ideálne na pestovanie čaju. Čajové záhrady sa nachádzajú na úrodných pôdach.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 85-95 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár