SI-JI-CHUN FINEST OOLONG
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Kultivar: Si-ji-chun malolistý kultivar čajovníka pôvodom z čínskych hôr Wu Yi, z rodiska čajov typu oolong
Typ čaju: čiastočne ľahko oxidovaný čaj - oolong
Zber a spracovanie: skorý jarný zber, ručné spracovanie
Poľnohospodárstvo: Kontrolovaná ekologická organická kultivácia
Chuť a vôňa čaju: príjemne prirodzene aromatický
Krajina pôvodu: Taiwan
Pestovateľská oblasť: Nantou, Mingjien
Importér a distribútor: Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí sro. Nitra
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nasypeme čajové lístky (5-7 g). Prepláchneme ich horúcou vodou, ktorá sa hneď zleje. Voda čaj prepláchne, preparí a prebudí.
Čajové lístky v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 85-95 °C ( Taiwanci používajú na často vriacu vodu) a necháme lúhovať 1 minútu.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal a bnol homogénny a nalejeme ho do misiek. Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili príjemnú vôňu čaju. Používanie misiek na vôňu – voniatok je tradičný taiwanský spôsob prípravy a podávania čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Na zdravie!
Nový komentár