YA BAO - BIELE ZOBÁČIKY
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ spracovania: Biely čaj
Charakter listov: Veľmi špecifické púčiky divokých čajovníkov
Čajová oblasť: Yunnan, Dehong
Nadmorská výška: 1800 m
Krajina pôvodu: Čína
Importér a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Nálev: Veľmi svetlý, číry, príjemná plná kvetinová chuť i vôňa.
Rarita medzi čajmi. Mladučké púčiky zo starých čajovníkov, ktoré rastú v pásme subtropických džunglí na juhu provincie Yunnan. Pravdepodobne sa jedná o druh Camellia taliensis, ktorý je vzácnym a zaujímavým čajovým endemitom. Čaj je zahalený rúškom tajomstva a vedie sa o ňom mnoho diskusií. Niekedy sa zaraďuje medzi biele čaje, niekedy medzi zelené a najčastejšie medzi výnimučné čaje typu Pu Erh.
Je príjemný a pre milovníkov čaju unikátnym zážitkom.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár