CHUN MEE - Vzácne obočie
Klasický čínsky zelený čaj.
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ čaju: zelený čaj
Listy: listy mierne kučeravé, oblé
Oxidácia: bez oxidácie
Doba zberu: neskorý letný zber
Praženie čaju: bez praženia
Pestovateľská oblasť: Fujian
Krajina pôvodu: Čína
Importér a distribútor: Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí sro. Nitra
Chun mee a kúsok poézie
Chun mee (čchun mej) je jednoduchý, pomerne vyvážený čaj.
Čínski poeti tvrdili, že dáva vzlet ľudskému duchu.
Patrí k dobre známym a obľúbeným zeleným čínskym čajom najmä kvôli priaznivej cene.
Ľudia, ktorých čaj oslovil, oceňujú príjemnú kombináciu vône a výraznej chuti Chun mee. Jeho čínsky názov vyjadruje jemnosť a tajomnosť zakliatu v dlhých mihalniciach víly zo starých čínskych bájí. Vraj...
Nálev: Výrazný, trpkejšie i horkejšie tóny.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár