Späť

JAPONSKÁ VTÁČIA KANVIČKA

Takáto japonská čajová kanvička nám pripomínala malého vtáčika v dlani. Aj hriala nás rovnako. Slúži na prípravu kvalitných listových alebo lámaných japonských čajov...

JAPONSKÁ VTÁČIA KANVIČKA

© Magazín BONSAJ A ČAJ

Vtáčia kanvička Kyusu slúži na prípravu kvalitných listových alebo lámaných japoských čajov (Gyokuro, Senča, Banča, Konača...). Je veľmi praktická, vhodná na prípravu viacnálevových čajov aj pre niekoľko hostí, hoci nie je veľmi veľká. V Japonsku v takejto kanvičke pokojne pripravovali čaj pre viac ako desať ľudí.

 Klasická japonská vtáčia kanvička

AKO PRIPRAVIŤ DOBRÝ ČAJ:

1. Vodu krátko prevaríme, nalejeme do prázdnej “vtáčej” kanvičky, prepláchneme ju, chvíľku zahrejeme a vodu vylejeme.

2. Do predhriatej kanvičky nasypeme štipku japonského listového čaju, zalejeme vodou, ktorej teplota zatiaľ klesla na cca 70oC, jemne zakrúžime kanvičkou a necháme lúhovať 1 - 2 minúty.

3. Prvý nálev si rozlejeme do pripravených misiek, z ktorých budeme čaj popíjať a ešte teplé lístky čaju v kanvičke hneď znovu zalejeme pripravenou vodou.

4. Druhý nálev necháme lúhovať asi o 1-2 minútky dlhšie a postup opakujeme.

5. Z kvalitného japonského čaju si môžeme pripraviť 5 - 6 nálevov, ba aj viac. Lúhovanie pri každom náleve o chvíľku predĺžime.

6. Nebojte sa experimentovať. Každý nálev japonského čaju má svoj špecifický rozsah chutí a vôní. Traduje sa, že druhý nálev je najlepší.

barborka-zeleny-caj

© Magazín BONSAJ A ČAJ

Autori textu a fotografií:

RNDr. Alena Ondejčíková, RNDr. Vladimír Ondejčík - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra Článok je vybraný z magazínu Bonsaj a čaj č. 1. Magazín si môžete zakúpiť online, alebo priamo v Čajovni dobrých ľudí, Pri synagóge 3 (pešia zóna), Nitra 

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.

Prihlásenie