ČAJE V HIMALÁJACH
Čaje sa v Nepále pestujú kúsok pod hradbou himalájskych osemtisícoviek, neďaleko Mount Everestu a Kančendžangy, ktorá nám pripadala ako kráľovná himalájskych čajov, pretože ju bolo vidieť vysoko na nebi z viacerých čajových plantáží a hôr Darjeelingu i Nepálu. Nafotili sme pre Vás tento kúsok sveta, aby ste mali možnosť vstúpiť do krajiny, v ktorej zrejú a produkujú sa nepálske čaje.
Ako sa darí čaju v Himalájach
Text a foto: RNDr. Vladimír Ondejčík, RNDr. Alena Ondejčíková
Neďaleko Káthmandu sa nachádza slávna obrovská a krásna stupa tibetských budhistov Boudhanath.
Cestou na Opičí chrám v Káthmandu sme prechádzali okolo steny s mantrami Óm mani padme húm.
Pod Opičím chrámom horeli olejové lampičky, aby očistili priestor i dušu.
Nepálske čajové plantáže sú priestranné a malebné. Toto je krásny Kanyam.
Vo výške okolo 2000 m sa pestuje dobrý nepálsky čaj aj hlboko v horách.
Výskumné a školiace stredisko pestovania čaju blízko východnej hranice.
Jesenné zber čajových lístkov na vysoko položených nepálskych plantážach.
Maloom, známa a pomerne veľká čajová fabrika neďaleko Fikkalu.
Na nepálskych čajových plantážach rastú pod vrcholkami Himalájí mladé čajové kríčky plné sily a vôní.
Čajová fabrika Kanyam bola zatvorená, pretože celé územie pestovania čaju v Nepále je centrálnym územím maoizmu.
V nepálskych čajoch cítiť žiarivé slnko Himalájí a čistý horský vzduch.
Správny proces spracovania čaju dáva vyniknúť jeho vôni a sviežej chuti.
Zvláštne zdobenie domorodých žien žijúcich južne od Mount Everestu je ešte stále veľmi populárne.
Denná produkcia čaju počas hlavných sezón je pomerne vysoká. Čaje sa balia do vriec a drevených bední.
Čajová fabrika vo Fikkale nám bola po niekoľko dní a nocí druhým domovom. Mali sme možnosť spriateliť sa s menežermi a kontroórmi kvality a vniknúť tak priamo do výrobného procesu spracovania čaju.
Zberačky v Nepále ešte nemajú takú vysokú prax ako ženy v susednom Darjeelingu, ktoré sú povestné svojou precíznosťou a rýchlosťou zberu. No v Nepále sú zasa oveľa lepšie cesty pomedzi čajové plantáže.
Shangri La, čajová fabrika v horách. Doležitým krokom pri spracovaní čaju je rolovanie zavädnutých lístkov čaju.
Nepal Small Tea Producers Ltd. vo Fikkale to nemá ľahké. Spracovála čaj od 600 drobných pestovateľov.
Sangri La a jej výborný čaj práve vzniká.
Nepálska kráska na mohutnom rolleri.
Nepálske deti žijúce aj vo výške 3000 m radi a vlastne stále hrajú futbal.
Na odľahlejších miestach východného Nepálu sme sa stali bielou raritou.
HOPTA - výskumné, kontrolné a školiace centrum pestovania čaju vo Fikkale.
Hlavný kontrolór, technológ, manager fabriky a výskumník s nami vo Fikkale.
Z Nepálu sme priviezli zaujímavú kvalitných nepálskych čajov z plantáží Ilam, nachádzajúcich sa pod úpätím Mount Everestu a slávnej Kančendžangy.
V čarokrásnom prostredí himalájskych velikánov, na svahoch, kde sa prevaľujú hmly, rastú čajové kríčky, ktorých listy sa sýtia čistotou povetria, slnkom a vlahou mrakov haliacich „Horu, ktorú žiaden vták nepreletí". Tak nazývajú šerpovia Mount Everest. Čaj rastúci vo vysokej nadmorskej výške je mimoriadne jemný a kvalitný.
V oblasti Ilam sa nachádzajú najväčšie čajové záhrady v Nepále, prekrásne výhľady na najvyššie hory sveta i vyhľadávané sväté pútnické miesta. Čajové plantáže Ilam ležia len niekoľko kilometrov od indického Darjeelingu povestného produkciou tých najkvalitnejších vysokohorských čajov.
© Čajovňa dobrých ľudí ®
