Malá prechádzka nepálskymi čajovými plantážami
Čaje sa v Nepále pestujú kúsok pod hradbou himalájskych osemtisícoviek, neďaleko Mount Everestu a Kančendžangy, ktorá nám pripadala ako kráľovná himalájskych čajov, pretože ju bolo vidieť vysoko na nebi z viacerých čajových plantáží a hôr Darjeelingu i Nepálu. Nafotili sme pre Vás tento kúsok sveta, aby ste mali možnosť vstúpiť do krajiny, v ktorej zrejú a produkujú sa nepálske čaje.
Foto: RNDr. Vladimír Ondejčík, RNDr. Alena Ondejčíková
|
|
|
 Neďaleko Káthmandu sa nachádza slávna obrovská a krásna stupa tibetských budhistov Boudhanath. |
 Cestou na Opičí chrám v Káthmandu sme prechádzali okolo steny s mantrami Óm mani padme húm. |
 Pod Opičím chrámom horeli olejové lampičky, aby očistili priestor i dušu. |
 Nepálske čajové plantáže sú priestranné a malebné. Toto je krásny Kanyam. |
 Vo výške okolo 2000 m sa pestuje dobrý nepálsky čaj aj hlboko v horách. |
 Výskumné a školiace stredisko pestova- nia čaju blízko východnej hranice. |
 Jesenné zber čajových lístkov na vysoko položených nepálskych plantážach. |
 Maloom, známa a pomerne veľká čajová fabrika neďaleko Fikkalu. |
 Na nepálskych čajových plantážach rastú pod vrcholkami Himalájí mladé čajové kríčky plné sily a vôní. |
 Čajová fabrika Kanyam bola zatvorená, pretože celé územie pestovania čaju v Nepále je centrálnym územím maoizmu. |
 V nepálskych čajoch cítiť žiarivé slnko Himalájí a čistý horský vzduch. |
 Správny proces spracovania čaju dáva vyniknúť jeho vôni a sviežej chuti. |
 Zvláštne zdobenie domorodých žien žijúcich južne od Mount Everestu je ešte stále veľmi populárne. |
 Denná produkcia čaju počas hlavných sezón je pomerne vysoká. Čaje sa balia do vriec a drevených bední. |
 Čajová fabrika vo Fikkale nám bola po niekoľko dní a nocí druhým domovom. Mali sme možnosť spriateliť sa s menežermi a kontroórmi kvality a vniknúť tak priamo do výrobného procesu spracovania čaju. |
 Zberačky v Nepále ešte nemajú takú vysokú prax ako ženy v susednom Darjeelingu, ktoré sú povestné svojou precíznosťou a rýchlosťou zberu. No v Nepále sú zasa oveľa lepšie cesty pomedzi čajové plantáže. |
 Shangri La, čajová fabrika v horách. Doležitým krokom pri spracovaní čaju je rolovanie zavädnutých lístkov čaju. |
 Nepal Small Tea Producers Ltd. vo Fikkale to nemá ľahké. Spracovála čaj od 600 drobných pestovateľov. |
 Sangri La a jej výborný čaj práve vzniká. |
 Nepálska kráska na mohutnom rolleri. |
 Nepálske deti žijúce aj vo výške 3000 m radi a vlastne stále hrajú futbal. |
 Na odľahlejších miestach východného Nepálu sme sa stali bielou raritou. |
 HOPTA - výskumné, kontrolné a školiace centrum pestovania čaju vo Fikkale. |
 Hlavný kontrolór, technológ, manager fabriky a výskumník s nami vo Fikkale. |
Z Nepálu sme priviezli zaujímavú kvalitných nepálskych čajov z plantáží Ilam, nachádzajúcich sa pod úpätím Mount Everestu a slávnej Kančendžangy.
V čarokrásnom prostredí himalájskych velikánov, na svahoch, kde sa prevaľujú hmly, rastú čajové kríčky, ktorých listy sa sýtia čistotou povetria, slnkom a vlahou mrakov haliacich „Horu, ktorú žiaden vták nepreletí". Tak nazývajú šerpovia Mount Everest. Čaj rastúci vo vysokej nadmorskej výške je mimoriadne jemný a kvalitný.
V oblasti Ilam sa nachádzajú najväčšie čajové záhrady v Nepále, prekrásne výhľady na najvyššie hory sveta i vyhľadávané sväté pútnické miesta. Čajové plantáže Ilam ležia len niekoľko kilometrov od indického Darjeelingu povestného produkciou tých najkvalitnejších vysokohorských čajov.
Čaje z Himalájí vplývajú blahodárne na metabolizmus človeka, napomáhajú odbúravaniu tukov a toxických látok z tela, očisťujú pečeň a posiľňujú imunitný systém a srdce.
Nepálske listové čaje bývajú často balené v pekných drevených krabičkách a v tradičných nepálskych plátenných vreckách dôkladným spôsobom, ktorý výborne uchováva ich kvalitu.
© Čajovňa dobrých ľudí ®
RNDr. Alena Ondejčíková, RNDr. Vladimír Ondejčík - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra Článok je vybraný z magazínu Bonsaj a čaj č. 11. Magazín si môžete zakúpiť online, alebo priamo v Čajovni dobrých ľudí, Pri synagóge 3 (pešia zóna), Nitra