Darjeeling - potulky plantážami
Prinášame Vám zopár záberov z našej cesty do Darjeeligu.
|
|
![]() Darjeeling je Mekkou himalájskych čajov. Toto je východ slnka nad Kančendžangou. Pohľad z terasy pred našou izbou v slávnom dárdžilingskom Klube plantážnikov. |
![]() Bývať v Klube plantážnikov, v samom srdci čajového diania, bolo veľmi pôvabné. Budova sa za posledných 100 rokov nezmenila. V noci sme si kúrili v krbe a písali pri sviečke. |
![]() Mesto Darjeeling sa nachádza na hrebeni hory vysokej vyše 2000 m. A všade naokolo sú rozľahlé čajové plantáže. Jazdia tu len silné džípy úzkymi strmými serpentínami. |
![]() Pekný pohľad na Darjeeling z Ghang-la, domu slávneho Šerpu Tenzinga Norgaya, ktorý ako prvý zdolal Mt. Everest. Dnes v ňom žije syn Jamling s rodinou. |
![]() Na našom putovaní za čajom sme sa zoznámili s viacerými riaditeľmi čajových fabrík. |
![]() Zberačky čaju v Darjeelingu sú mimoriadne zručné a čajové púčiky zberajú veľmi rýchlo. |
![]() Veľký dôraz kladieme na dobrý výber čaju pre Čajovňu dobrých ľudí - pre Vás. |
![]() Degustovali sme rôzne druhy čaju spolu s riaditeľom čajovej fabriky Goomtee. |
![]() Plantáže Tukvar. Ich svahy klesajú k severu. V pozadí už vidieť hory Sikkimu. |
![]() Váženie čaju po zbere na čajových plantážach Darjeelingu v oblasti Tukvaru. |
![]() Vstup do čajovej fabriky Puttabong zdobí nápis o dosiahnutí svetového rekordu v cene čaju. |
![]() Čajová fabrika Makaibari založená v r. 1857 a jej strmé plantáže majú vo svete výbornú povesť. |
![]() Čajová fabrika Barnesbeg má dlhú históriu a jej riaditeľ je veľmi hrdý na jej produkciu. Patrí do čajovej siete Goodricke, ktorú vybudoval anglický budhista Gordon Fox. |
![]() Hmlistý deň pred fabrikou Castleton. S jej technológom sme degustovali Mesačné svetlo - absolútne nový typ čaju, ktorý sa ešte len pripravuje do výroby a predaja. |
![]() Spracovaný čaj sa hneď balí do bední, označí sa a posiela sa burzu do Kalkaty. |
![]() Čajové kríčky Darjeelingu vysádzali ešte Briti. Dosahujú úctyhodných 90-120 rokov. |
![]() Čaju sa na svahoch kopcov veľmi dobre darí. Stromy im poskytujú vlahu a tieň. |
![]() Lístkové čaje sa balia do drevených dební, aby sa pri transporte nepomrvili. |
© Čajovňa dobrých ľudí ®
Autori textu a fotografií:
RNDr. Alena Ondejčíková, RNDr. Vladimír Ondejčík - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Článok je vybraný z magazínu Bonsaj a čaj č. 11. Magazín si môžete zakúpiť online, alebo priamo v Čajovni dobrých ľudí, Pri synagóge 3 (pešia zóna), Nitra