BIO-DARJEELING AMBOOTIA EX 11 SFTGFOP1 SF
ORGANIC
Kvalitný jarný himalájsky čierny letný bio-čaj.
Typ čaju: 100% Čierny oxidovaný bio-čaj
Druh čaju: Camellia sinensis
Čajová oblasť: Ambootia, Darjeeling, Himaláje
Nadmorská výška: 950 - 1450 m
Krajina pôvodu: India
Typ listu: Super Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1
Doba zberu: Second Flush EX11, Letný zber 2023
Zber a spracovanie: Ručné
Pestovanie: Ekologické poľnohospodárstvo
Produkcia: 100% certifikovaná organická a biodynamická produkcia čaju
Kvalita: Bio, Organic
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Čaj bol privezený ihneď po letnom zbere letecky priamo do Čajovne dobrých ľudí.
Charakter čaju: Pre tento veľmi skorý jarný zber sú typické malinké, mladučké zelené čajové lístky a drobné biele púčiky, ktoré dávajú charakter kvalitne oxidovaným mladým lístkom čaju. Vôňa suchého listu je svieža, kvetinová, v náleve sa objavujú skôr teplé, tmavšie tóny.
Čajové záhrady Ambootia
Ambootia (Ambootay) v preklade znamená "Hora, kde rastú mangové stromy"
Organická čajová usadlosť Ambootia leží na južných svahoch Darjeelingu v oblasti Kurseong North, kde sa čaju výborne darí.
Ak sa dotkneme trochu histórie, zistíme že Ambootia patrí k najstarším himalájskym čajovým plantážam v Darjeelingiu. Založila ju spoločnosť The Darjeeling Tea Company of England v roku 1861. Po získaní nezávislosti Indie čajovú usadlosť Ambootia prevzali indickí podnikatelia. Bolo to v roku 1954.
Ambootia Group mala vo svojom portfóliu 15 čajových plantáží, z ktorých 12 je v Darjeelingu a po dve v Assam a Dooars.
Ambootia od roku 1992 prešla na 100% certifikovanú organickú a biodynamickú produkciu čaju. Je držiteľom certifikátu Fair Trade.
Do spoločnej skupiny himalájskych čajových plantáží patria čajové plantáže a spracovateľské usadlosti Ambootia, Chongtong, Happy Valley, Monteviot, Moondakotee, Mullootar, Nagri (Mangarjung), Sepoydhoorah (Chamling) a Sivitar.
Čisté, himalájske prostredie čajových záhrad je obkolesené pôvodnými chránenými lesmi. Je mimoriadne vhodné pre pestovanie kvalitných himalájskych čajov.
DARJEELING
Mesto Darjeeling sa nachádza na hrebeni hory vysokej vyše 2000 m. A všade naokolo sú rozľahlé čajové plantáže. Jazdia tu len silné džípy úzkymi strmými serpentínami.
Ranný pohľad z usadlosti Tonglu na majestátnu osemtisícovku Kanchenjunga. Napravo sa rozprestierajú indické čajové plantáže Darjeeling a naľavo horské nepálske čajové plantáže oblasti Illam.
Sympatický riaditeľ čajovej usadlosti Dooteriah venoval nám jeden celý pracovný deň a previedol nás kúzlom, zaujímavosťami i tajomstvami pestovania a spracovania čaju v Darjeelingu.
Čaj sa po zbere a spracovaní balí do drevených dební, ktoré ochránia krehké, nadýchané čajové lístky. Každá debna sa označí, odošle sa letecky k nám na Slovensko.
Deti pod Himalájmi sú milé ako všade na svete.
Plantáže Tukvar. Ich svahy klesajú k severu. V pozadí už vidieť hory Sikkimu.
Pohľad na severné plantáže Darjeelingu.
Kvitnúci čajovník v Darjeelingu.
Typický obrázok zo svahov Darjeelingu.
Bývať v Klube plantážnikov, v samom srdci čajového diania, bolo veľmi pôvabné. Budova sa za posledných 100 rokov nezmenila. V noci sme si kúrili v krbe a písali pri sviečke.
Čajové kríčky Darjeelingu vysádzali ešte Briti. Dosahujú úctyhodných 90-120 rokov. a čaj z nich má svojský charakter.
Tento ranný pohľad na Himaláje a nádhernú Kančendžengu ponad severné čajové plantáže sme si v Darjeelingu často a s láskou vychutnávali.
Nový komentár