STRIEBRO Z NILGIRI

STRIEBRO Z NILGIRI

Čaj ako slamové víno... zberaný pred svitaním v chladných zimných ránach, keď na listy čajovníkov sadne ľadový srieň.

Varianty produktov

  • € 6,95 s DPH

  • € 13,90 s DPH

  • € 29,54 s DPH

  • € 59,08 s DPH

  • € 111,20 s DPH

€ 6,95 s DPH

STRIEBRO Z NILGIRI

Čaj ako slamové víno...

Zaujímavý indický čierny čaj z Modrých hôr - Nilgiri ležiacich na južnom cípe Indie, neďaleko ostrova Srí Lanka.

Typ čaju: 100% Čierny oxidovaný čaj
Druh čajovníka:
Camellia sinensis, kvalitný čínsky kultivar CR6017 (CR = Craigmore Estate)
Krajina pôvodu:
India, Tamil Nadu, Nilgiri
Nadmorská výška čajových záhrad:
1800 m
Doba zberu: Zimný zber, február 2021
Typ spracovania: Frost Tea

Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra

ŠPECIFIKUM ČAJU STRIEBRO Z NILGIRI

Veľké čajové listy z vrchu čajových kríkov sa zberajú na svitaní (pred 5:00) v studených zimných ránach koncom februára, keď na čajové záhrady sadá chladný horský srieň.

Dôležité je rýchle a dôkladné spracovanie listov zasiahnutých mrazom. Čajové listy sa po zbere presušia horúcim vzduchom, pričom stratia 65% vody. Pri tomto procese počuť nezvyčajné, intenzívne preskanie. Mráz narušil štruktúru listov, vďaka čomu dokážu zavädnúť rýchlejšie a uchovať si tak vonné látky, ktoré pri procese spracovania bežné čaje často strácajú.

Okraje listov sa pri zavädnutí horúcim vzduchom vysušia úplne a zostanú zelené na rozdiel od stredovej časti listu so silnou stonkou, ktoré sú vlhkejšie a neskôr oxidujú na čierny čaj.

Zavädnuté listy za zatáčajú na rolleroch bez pôsobenia vertikálneho tlaku. Tým zostávajú listy kompaktnejšie a netrhajú sa. Suché zelené časti sa pri rolovaní / zatáčaní čaju odlamujú. Pretože sú už suché, nezoxidujú, zostanú sviežo zelené.

Čaj vyzerá nehomogénne, je farebný, má tmavé i zelené časti listov. To mu dáva teplú chuť čiernych čajov no i charakterovú sviežosť zelených. Čaj má vďaka pestrým listom čiastočne charakter oolongu. Vyskúšajte!

Nálev je príjemný, jemne medovo-ovocný. Môže sa piť i s mliekom na anglický spôsob.

Spôsob lúhovania: 2,5 g čaju na 250 ml - voda 90-95°C - lúhovanie 3 minúty. Odporúčame vyskúšať i viacnálevovú prípravu na čajovom mori.

Importér a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra

STRIEBRO Z NILGIRI

STRIEBRO Z NILGIRI

STRIEBRO Z NILGIRI

STRIEBRO Z NILGIRI

Nový komentár

* (Povinné)

NAVŠTÍVENÉ PRODUKTY:

Prihlásenie

Táto stránka používa cookies. Viac info