BAI-MAO-HOU EXTRA 白毛猴 - BIELA OPICA
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ spracovania: Zelený čaj
Zber: jarný zber 2020
Krajina pôvodu: Čína
Importér a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Biela opica, Bai Mao Hou, Pai-chou, 白毛猴, White Monkey - Čínsky zelený, neoxidovaný čaj.
Zberá sa tradične skoro ráno na prelome marca a apríla. Čaj má typické malé púčiky pokryté bielym páperím. Pochádza pôvodne z legendárnych hôr Wu Yi, z provincie Fujian. jeho jemné lístky sa pri procese spracovania jemne zaparia a sušia.
Nálev je príjemný zlatistý a chuťovo pripomína biele čínske čaje.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky alebo gaiwanu vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 75-85 °C a necháme lúhovať cca 1 minútu.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár