Japonsko-Kyoto

ČAJOVÉ DNI - NITRA

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Japonsko, Kyoto, Udži a čaj

Japonsko, Kyoto, Udži a čaj

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra

 Japonsko, Kyoto, Udži a čaj

 Kyoto - mesto chrámov, klasických japonských záhrad, čajovní, kultúry a umenia. Kúsok pod Kyotom sa nachádza malebná oblasť Uji, kde sa pestuje a spracováva výborný, legendami ospievaný čaj Matcha a Gyokuro, ktorý sa stal súčasťou japonského kultúrneho dedičstva. Tu je zopár fotografií z našej cesty za čajom a bonsajmi do Japonska.

Krajine vychádzajúceho slnka je venovaný japonský špeciál magazínu
Bonsaj a čaj č. 12.
Text a foto: RNDr. Vladimír Ondejčík, RNDr. Alena Ondejčíková

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra

K perlám Kyota jednoznačne patrí imperiálna Vila Katsura,
ktorú je možné navštíviť len so špeciálnym povolením.
Jej súčasťou je niekoľko unikátnych starých čajovní.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Čajovňa Gepparo bola postavená tak, aby cisár z nej mohol pozorovať obraz mesiaca hojdajúceho sa na vlnkách čeriacich hladinu jazierka.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Malá čajovňa Shoka-tei vo svahu nad vilou Katsura slúžila na pozorovanie kvetov.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Do tradičnej čajovne Shokin-tei musel aj cisár vliezať po kolenách.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Zapadajúce slnko sa odrážalo na hladine a trblietalo sa na stenách čajovne Shokin-tei (Čajovňa borovíc a lutny).

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Chawan, z ktorého sa pilo pred storočiami môže dosahovať i cenu vyše milióna korún. Videli sme ich v Japonsku niekoľko.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Urasenke - vchod do domu hlavy tejto slávnej školy je jediné, čo si môžete odfotografovať. Od turistov i obdivovateľov si držia značný odstup.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, NitraFotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
O trochu prístupnejšia je čajová škola Omotesenke nachádzajúca sa hneď vedľa Urasenke. Svojho času obe školy vznikli rozdelením dvora na predný a zadný.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Research Chado Center v Kyote.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Matcha v Research Chado Center, Kyoto.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Cisársky palác v Kyote...

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
... jeho záhrady ...

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
... a krásny a honosný samurajský Nijo Castle.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
... čajovne boli dominantnou súčasťou záhrad, chrámov a palácov Japonska

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Čierny chawan Raku z Kyota je vyššie pálený, ako červený Aka Raku.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Jeseň, čaj a krásne lístie javorov.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Shohin - malé bonsaje sú hodnotnejšie ako tie veľké - záhrada v Kyote.
Na tomto javore boli už listy ostrihané.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Prípravy na zimu vo vile Katsura sú naozaj dôkladné.

Ippodo, 280 rokov starý čajový obchod v Kyote.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra

V Kyote sa najviac pije a pri čajových ceremóniách využíva Matcha a Gyokuro z Uji. Je to oblasť ležiaca južne od Kyota.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
V Uji sa čajové kríčky pred zberom zatieňujú, aby listy mali čo najviac chlorofylu a vyzreli do chute a vône. Tu sa pestuje gyokuro.

Ippodo, 280 rokov starý čajový obchod v Kyote.
Uji je menej moderná čajová oblasť ako Shizuoka.

Ippodo, 280 rokov starý čajový obchod v Kyote.
Do fabriky, kde sa spracováva gyokuro a matcha sme mohli vojsť len v čiapkach, prezuvkách a celí dobre poometaní metličkou.

Ippodo, 280 rokov starý čajový obchod v Kyote.
Okrem čajových fabrík sú v Uji klasické čajovne, keramické dielne i čajové centrá, kde Vás naučia ako sa správne pripravuje japonský čaj.

Ippodo, 280 rokov starý čajový obchod v Kyote.
Matchu na jednu dávku som mlela na kamennom mlynčeku na jemný prášok temer pol hodinu.Tak sa vyrábal čaj kedysi.

Ippodo, 280 rokov starý čajový obchod v Kyote.
Matcha získaná vlastnou prácou.

Ippodo, 280 rokov starý čajový obchod v Kyote.
A lístie javorov v horách okolo Uji.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Zaujímavý chrám obklopený javormi na okraji Uji.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Jedna zo zaujímavých čajovní v Uji, kde sa praží vlastný čaj, aby pri príprave lepšie voňal.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Chrám Byodoin je zobrazený aj na japonských minciach.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
... a všade naokolo javory, ktoré Japonci milujú.

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Výborné japonské čaje Vám ponúkame na www.e-tea.eu

Fotogaléria Kyoto, Uji a čaj gyokuro a matcha - Čajovňa dobrých ľudí, Nitra
Na zdravie!

  © Magazín BONSAJ A ČAJ
RNDr. Alena Ondejčíková, RNDr. Vladimír Ondejčík - Čajovňa dobrých ľudí

Prihlásenie