LU-AN GUA-PIAN
Kvalitný historický čínsky zelený čaj z oblasti Lu An, výborná trieda čaju
Ďalšie názvy: Melónové semienka, Lù'ān guāpiàn, 六安瓜片
Výslovnosť: liou-an kua -pien
Zloženie: 100% zelený čaj
Oblasť: Anhui, Lu An, hory Ta-pie
Čas zberu: Neskorý jarný zber v mesiacoch apríl - jún
Špecifikum: Zberá sa len 2. čajový list
Spracovanie: Striedanie vysokej a nízkej teploty vytvára silnú čerstvú vôňu a sladkastú chuť + výrazný aftertaste
Nadmorská výška: 300 - 500 m
Krajina pôvodu: Čína
Importér a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
MELÓNOVÉ SEMIENKA
Melónové semienka, Lu An Gua Pian, Lù'ān guāpiàn, 六安瓜片, (liou-an kua -pien) je známy zelený čaj z oblasti Liu-an činskej provincie Anhui. Pestuje sa v horách Ta-pie. Meno Melónové semienka dostal čaj podľa tvaru listov, ktorý sa dosahuje striedaním vysokej a nižšej teploty pri sušení čaju.
HISTORICKÝ ČAJ
Patrí k historickým čajom, pretože je spomínaný už v dobe dynastie Tang v najstaršej Knihe o čaji od legendárneho čajového majstra Lu Yu (733-804).
Proces spracovania a aj vlastnosti čaju sa mierne líšia od ostatných zelených čajov a preto bol Lu An Gua Pian používaný počas dynastie Ming aj proti spáleniu slnkom.
V ďalšej historickej knihe Encyklopédia poľnohospodárstva, ktorú napísal čínsky kresťan a vedec Xu Guangqi (1562-1633), sa spomína čaj z oblasti Liu An ako čaj najvyššej triedy.
CISÁRSKY ČAJ
Lu An Gua Pian patri aj do skupiny čajov, ktorými sa mohli platiť dane cisárovi za dynastie Qing. Bol mimoriadne obľúbeným čajom cisára Guangxu (1871-1908).
Ďalšou knihou, v ktorej sa spomína čaj Lu An Gua Pian, je Sen červenej komnaty od velikána literatúry Cao Xueqin (1715-1763). Autor v knihe čaj odporúča na mnohých miestach.
NÁLEV
Žltkastý nálev čaju je svieži a má nasladlú, má príjemne kvetinovú chuť.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár