LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa

LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa

Dračia studňa, Longjing, 龙井茶 Najslávnejší čínsky zelený čaj, prvý z čínskych Top Ten. Odporúčame na očistu, imunitu, zoštíhlenie, príjemnú dennú aktivitu,

€ 7,90 s DPH

Dostupnosť: Vypredané

LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa

Uvedená cena je za 50g sypaného čaju.
Krajina pôvodu: Čína
Importér a distribútor: Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí, sro. Nitra

LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa

Dračia studňa (Long Jing) sa pestuje na svahoch hôr dvíhajúcich sa západne od neďaleko Západného jazera, Xi Hu, ležiaceho uprostred rozprávkového krásneho mesta Chang-čou (Hangzhou) ležiaceho západne od Šanghaja. Je to najslávnejší čínsky zelený čaj.

Spracováva sa ručne s veľkou dôkladnosťou a jeho usušené lístočky majú osobitný tvar, ktorý získavajú sušením na veľkých horúcich wokoch.Skoré sušenie čerstvých listov trením o stenu horúcich wokov zastavuje prirodzenú fermentáciu a čaj má zelený charakter, je nefermentovaný. Má vysoký obsah zdraviu prospešných látok a antioxidantov typických pre kvalitný zelený čaj.

Ochutnajte slávny viacnálevový čaj, ktorý je už stáročia veľkou pýchou obyvateľov vzdialenej Číny.

 LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa

LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa

Príprava čaju:

Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.

Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky alebo gaiwanu s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.

Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.

Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.

Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.

Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.

Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.

Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.

S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.

Na zdravie!

LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa

LONG-JING CHANG XI-HU - Dračia Studňa 

Old Dragon Well - Long jing, Čína

Keďže Dračia studňa Lung-ťing (Long jing, Lung Ching, Dragon Well) sa vo svete považuje za najslávnejší čínsky čaj, chceme Vám kraj, v ktorom sa pestuje priblížiť bližšie. Fotografie sú z roku 2005, z jednej z našich viacerých ciest do Číny.

Viac fotografií a postrehov z cesty nájdete v magazíne Bonsaj a čaj č. 6.
Foto: RNDr. Vladimír Ondejčík, RNDr. Alena Ondejčíková

Old Dragon Well - Long jing, Čína
Západné jazero - v pozadí hory porastené čajom Dračia studňa - Long Jing

Old Dragon Well - Long jing, Čína
Rôzne kvatity a ceny za čaj
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Sušenie čaju na horúcich wokoch
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Vetvička čaju Dračia studňa
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Plantáže Dračej studne - Mej-ťia-wu
Old Dragon Well - Long jing, Čína
V roku 2005 bolo mestečko Long Jing
celé v hlbokej prestavbe
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Dnes sa dračia studňa suší na obrovských wokoch vyhrievaných elektrinou.
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Dračia studňa. Legendárne miesto najslávnejšieho čínskeho čaju.
Old Dragon Well - Long jing, Čína
18 cisárskych čajových kríčkov dodnes rastie pod Ši-fengom v Dračej studni.
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Imperial Tea Garden - Old Dragon Well.
Miesto opradené históriu Dračej studne
Old Dragon Well - Long jing, Čína
V neďalekom Chang-čou pri Západnom jazere sa predá veľa Dračej studne
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Dračí prameň v cisárskej záhrade
so skvelou vodou na čaj
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Pod rozsiahlymi čajovými plantážami
stál kedysi kláštor
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Vystúpili sme v úmornom teple po strmých svahoch porastených čajovými kríčkami až na hrebeň. Naskytol sa nám pohľad na oblasť Ši-feng a najkvalitnejšie plantáže
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Pohľad ponad hrebeň čajových hôr
Old Dragon Well - Long jing, Čína
V pozadí Chang-čou a Západné jazero
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Súmrak medzi kríčkami čaju Dračia studňa úhľadne nasadených na svahu
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Najlepší čaj dozrieva na výslnných teplých svahoch hory
Old Dragon Well - Long jing, Čína
Kríček čaju Dračia studňa
na čajovej hore Ši-feng
Old Dragon Well - Long jing, Čína
a hotový čaj lákajúci
posedieť si pri ňom a snívať...

© Magazín BONSAJ A ČAJ

Autori textu a fotografií:

RNDr. Alena Ondejčíková, RNDr. Vladimír Ondejčík - Čajovňa dobrých ľudí
Článok je vybraný z magazínu Bonsaj a čaj. Magazín si môžete zakúpiť online, alebo priamo v Čajovni dobrých ľudí, Pri synagóge 3 (pešia zóna), Nitra

Nový komentár

* (Povinné)

Ďalšie obľúbené produkty:

AKTUALITY A AKCIE NA FACEBOOKU:

facebook-logo-bonsai

facebook-logo-caj

Prihlásenie